一、基本简介:
L-抗坏血酸棕榈酸酯,是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能,用做 VE 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温,适用于医药、保健品、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中,也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中。
中文名 L-抗坏血酸棕榈酸酯
描 述 :脂溶性维生素C 衍生物
化学命名: 6-棕榈酰-L-抗坏血酸
别 名: 维生素C 棕榈
分子式:C22H38O7
分子质量:414.54 g/mol
通过国家质检中心的检验完全达到国家 GB1631-41996 的标准,也符合国外 FCC ( IV )标准,
二、物理和化学性质:
稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定,吸湿状态下极易氧化,使作为维生素C的效力降低。不溶于水,溶于花生油(0.09%),棉籽油(0.05)。可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。
含量:95%
颜色:白色至微黄色
含量:>=95%
比旋度:+12—24
形态:粉状
气味:近乎无臭味
堆积:0.24 g/cm3(松) 0.55 g/cm3(实)
密度:不溶于水,植物油中300 mg/L,
溶解性:乙醇中100,000 mg/L
熔点:107~117℃
三、储藏:
储藏条件:于干燥处储藏室温下储藏
有效期:室温下储藏30 个月,20 至25℃,储存于未开封的原装容器中,参看标签上注明的有效日期
包装材料:紧密封口,材料:不锈钢、铝、搪瓷、玻璃、聚乙烯、纤维胶合板(以聚乙烯袋衬里), 纸板(以聚乙烯袋衬里)
产品包装 :固体粉状采用 1/5/10/20/kg,内置无毒PVC双层塑料袋外加纸箱或纸板桶包装。