中文名:硬脂酰乳酸钠外文名:Sodium stearyl lactate;SSL分子式:C24H44O6Na相对分子量:378.52白色至浅黄色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。用途用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。
粉末油脂(植脂末)
麻辣膨化食品
鲜奶油
面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
酵母
速冻食品
纯牛奶及乳饮料
肉制品
冰激凌
在饼干中的运用
巧克力及各种糖果
奶粉、可可粉等速溶粉制品
果酱、番茄酱、甜面酱
1、 将本品与食品原料直接混匀使用。
2、 将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏状后,再与其它食品原料混合使用。
3、 参考GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》,按规定适量使用。
真空充氮铝铂袋包装,净重:20kg/箱(4×5kg)
1、密封储存于低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒,以防吸潮结块。
2、严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储、混运,未开封贮期一年。