⑴、对酸、碱、热的稳定性。 在PH3(室温)条件下,180天基本不发生分解损失,也不起沉淀。 在PH3-9范围内加热到100℃,1小时无任何变化 ⑵、光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。 ⑶、非发酵性。长期储存不会发霉变质,制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。