麦芽糖醇产品可能不少的朋友并不陌生,或多或少的都有有所了解,其经常出现在我们日常的各种食品之中。今天小编就简单的整理了一些关于它的信息,有兴趣的朋友快一起来看一看吧。
麦芽糖醇的外观看起来是一种白色的结晶粉末或者是无色透明的中心粘稠液体,其易溶于水中,不溶于甲醇还有乙醇之中,它的甜度是蔗糖的百分之八十五至百分之九十五之间,其具有很好的耐热性,耐酸性,保湿性还有非发酵性的特点。麦芽糖醇有着广泛的应用领域,可以被用于糖果和巧克力的生产之中;能够用于果汁饮料的制作之中;还可以用于冷冻食品之中,在其中有着很好的效果,受到了不少消费者的喜爱和好评。
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