正品 琥珀酸钠
琥珀酸钠,又名丁二酸二钠(盐),英文名Succinic acid disodium,是一种钠盐化合物,基本信息如下:
CAS号:150-90-3
分子式:C4H4Na2O4
分子量:162.05
EINECS号:205-778-7
性状:纯品为白色结晶或结晶粉末;无臭,无酸味,有特殊贝类滋味;易溶于水,不溶于乙醇;性质稳定
制备:由琥珀酸与氢氧化钠,进行中和反应所得
用途:主要作为食品添加剂,如调味剂、缓冲剂、酸味剂、鲜味剂等,应用于火腿、香肠、水产品、调味液、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中
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